川越

1 :ケンシロウとユリア百式φ ★ 2013/06/15(土) 09:43:17.73 ID:???0
バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。

川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が 慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

◇「いい水出してるんだもん」

川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

 「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」
と語った。(>>2以降に続く)[1/3]

J-CASTニュース 2013年06月14日19時34分
http://news.livedoor.com/article/detail/7768286/

2 :名無しさん@恐縮です 2013/06/15(土) 09:43:33.20 ID:hWBtH4vl0
川越達也の店に食べに行った後、美味しかったけれど、
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1060784430

「スタッフの対応が悪かった、シェフがオープンキッチンの中で腕組みをして料理をしていなかったのが残念、シェフはオープンキッチンが最高の舞台だと思うので料理をしているところを見せて欲しい」と『ご意見・ご要望』に更なる期待を込めて、ちょっと気になったので何の悪意もなくメールをしました。

再訪の予約もして帰ったので「プロの方に注文をつけてすみません、次回ランチも楽しみにしています」ときちんと好意的に丁寧に書いたつもりでした。すると、川越達也氏本人の名前で、スタッフの対応の悪さを詫びる文言も、ご来店ありがとうございましたの文言も一切なく、お客様にも店を選ぶ権利があるが店にも選ぶ権利がある、という書き出しで「次回来店はご遠慮願います」と当たり前のように次回来店を断るメールが来ました。(二ヵ月も経ってから・・・)

『色々努力をしている川越のことを何も知らない他人のくせに、客だからと上から目線で威圧的な態度を取る人に料理は提供できない』ということだそうです。私の周りにはこのような価値観の人間は存在しないので、驚き呆れました。店に多大な迷惑をかけたわけでもないし、悪意があったら次回予約などしません。

ブログには「普段のクレーム、ご忠告を戴けるのは我々にとっては有難い事ですし、財産になります。」と書かれていましたが自分のやり方に意見をする客を排除するのはオーナーシェフなら普通のことなのでしょうか?テレビで見る印象とまったく違い、私は非常に不愉快に感じましたが、不愉快に感じるのはおかしいでしょうか?


6 :ケンシロウとユリア百式φ ★ 2013/06/15(土) 09:44:18.58 ID:???0
(>>3の続き)

◇「貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」

今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、

 「水で800円も取られたら文句言うわ」

 「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」

 「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、 勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」

などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

 「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、 水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。

【おわり】[3/3]

【芸能】川越シェフ、キレる! 客「何も聞かず勝手に水を入れて800円」→川越「年収300~400万円の人は高級店の歴史がわからない」★6
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1371256997/より

http://anago.2ch.net/test/read.cgi/slotk/1371253853/
川越シェフの店の水は800円というパチスロ機

1 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 08:50:53.21 ID:p7odJQBD

貧乏人は打ってはいけない台です


2 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 08:52:01.54 ID:XrawMqcf

メダル1枚800円


5 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:06:01.93 ID:RRty3Elh

何とか還元水じゃないの


6 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:08:33.56 ID:R/1g1zxN

まぁ、客も水の値段に怒ったワケじゃないんだけどな

これを機会にテレビから消えてくれねぇかなぁ


7 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:09:48.50 ID:qlJVMBzp

ペリエとかチェイサーとか輸入してる水は金取るよ


8 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:11:53.33 ID:F+jSihUX

お前らも似たようなもんだろ
糞つまらない遊戯に一回60円ドブにすててるのをみれば


9 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:13:25.81 ID:E+eLdBIL

有料普通


10 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:16:37.68 ID:st9xzLOL

( ´_ゝ`)フーン


12 :ガニエ ◆zim3loDeNI 2013/06/15(土) 09:18:41.64 ID:mBPB6tIp

ショッポ3箱買えるやん
( ´・ω・` )


13 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:19:38.29 ID:CxADK0zU

1k=メダル50枚:1k=水

どちらの方に価値があるか


14 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:20:25.45 ID:JwKXHA6Z

ジュースとかと同じように注文で頼んだんならまだ分かるけど
もし椅子に座った後に何も言われずに最初に出される水にその値段ふっかけてるならさすがにおかしい


16 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:22:36.79 ID:uwZS/LzO

1000円札を湯水の如く使ってるお前らからするとそこまで高くないだろって思うだろう


17 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:24:17.80 ID:R/1g1zxN

「おまえら」って言ってるヤツいるけど、勿論その「ら」には自分のコトも入ってんだよな?


20 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:28:30.63 ID:uwZS/LzO

AT川越ラッシュは一回の平均獲得枚数800枚
速水もこみちと料理バトルに勝利すると継続確定
たとえ負けても照英が登場で復活のパターンも


21 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:28:56.89 ID:sgfheva2

勝手に出すんだとよ
頼んでもいないのに


22 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:32:20.19 ID:uwZS/LzO

上乗せ特化ゾーンお願いランキングに突入すれば大量上乗せの期待がMAX
「これおいしー」の掛け声は+50G以上確定
「中までおいしー」なら+300Gの可能性も・・・


24 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:39:16.56 ID:5qePaa1Y

キレてる辺り後ろめたさがあるんだろうな


25 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:46:48.62 ID:JwKXHA6Z

ひでえ店だな
常態的にやってるんなら他にもブチギレしてる人も多そうだが・・・
過去に大事になってないってことはバックにヤ●ザ控えてるのか?
バラエティに出るような奴なら懇意でもおかしくないが


27 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:56:44.13 ID:hXitl0kT

俺も初めてフランス料理食って、水を頼んだら、富士山みたいな容器入ったのが来て
800円取られた。ビックリしたわ。

一食2人で50000円

うまくねーし


28 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 09:59:12.89 ID:10R03utb
>>27
マジかよ
高すぎだな!


30 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:11:47.12 ID:EU4BvXrJ

おとうしのキャベツの千切り400円でもブチぎれるレベルなのに
水800円とか百姓一揆おきますわ 


38 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:33:03.95 ID:GW+4DMVT
>>30
貧乏人すぎるだろwww
川越シェフを擁護するわけじゃないがお前は家で水道水でも飲んどけ


31 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:12:07.37 ID:AkT8+5Iw

水を求めるケンシロウが出現すれば激アツ


32 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:13:53.91 ID:o5tz6UKE

メダル40枚だろ?
そう考えると高くないな


36 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:23:47.27 ID:Rhzpjg8j

これはサンドに1000円入れたら勝手に高級な水(笑)買われてコイン10枚しか出て来なかったって話ですわ


37 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:31:36.43 ID:JwKXHA6Z

陰気くさそうなシェフ()が無表情で入れるんじゃなく
エロいねえちゃんが擦り寄ってきてさりげなく入れた水ならまあ・・・


39 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:36:48.44 ID:I7Py7DxK

店に入ったらいきなり勝手にお通しがでてきて
300円だと思ってたら最後の会計で
お通しが3万円だったようなまんだろ

そりゃ怒るわ


40 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:40:03.40 ID:uwZS/LzO

こんなクズの店にいってる時点で・・・・


41 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:40:50.95 ID:a/wzkQWB

20回転でリプレイとベル(1枚)を揃えて終わる千円よりはいいだろうな
まあそんな水800円出すなら800円羽物打つわ


42 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 10:42:57.58 ID:5qePaa1Y

でもさ、水って金を生むよなぁ
水事業やりてえ


44 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:16:17.45 ID:Tw0VlpEQ

交換率で言うと8枚交換くらいのボッタレベル


45 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:22:24.11 ID:6uFB73ag

勝手に出されたのなら詐欺レベルだが
ホテルのミネラルウォーターなら800円とか当たり前にあるぞ


48 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:29:16.65 ID:yFyzMS3C
>>45
勝手に出すらしいぞ


46 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:26:14.82 ID:4OyhKc02

店の看板に年収400万以下の貧乏人お断りとデカデカと書いておけば問題なかったのに


47 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:28:13.35 ID:ApbYhTJN

川越が一旦口に含んでだしたから付加価値ついて800円なんだろ。本人は800円でも安いぐらいとおもってるからキレてるんだよ


49 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:29:48.51 ID:xocxuTDQ

高級店として持て成しマナー作法経験無い上に、自称イタリアンで御座いされても、勉強不足だから駄目法則満載で笑える

フロアスタッフ=ファミレス・ホストクラブ上がり

川越シェフ=カラオケ飯シェフw オリジン弁当かデパ地下総菜並みか?


50 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/15(土) 11:35:49.16 ID:RYUNP9Jw

どうせやさ水かなんかの水だして800円もらってんだろ。

しかし問題は水が800円だった事ではない。

川越の言動に問題があったわけだ。


1000 :名無しさん@お腹いっぱい。 2013/7/7(日) 77:77:77.77 ID:pachics
ちょwwwww気になる記事まとめたったwwwwwww